Recette – Burgers de lentilles et quinoa à la crème de cacahuètes

Un burger qui nous veut du bien : bourré de fibres, de protéines et de bons glucides. 
#maytheforcebewithyou 

IMG_20170412_123043987

 

Ingrédients :

  • 50 gr de lentilles corails
  • 50 gr de lentilles vertes
  • 50 gr de quinoa rincé
  • 1 ou 2 carottes rapées
  • 4 càs de son d’avoine
  • 2 càc de crème de cacahuètes 100%
  • 2 càc + 1càs de graines de sésame
  • 1/2 càc d’ail en poudre bio
  • 1 càc de coriandre en poudre (ou à votre convenance)
  • 2 càc de sauce soja
  • 1 càs d’huile d’olive
  • quelques tours de poivre du moulin (ou à votre convenance)

E1 – Cuire le quinoa et les lentilles une vingtaine de minutes.

E2 – Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients sauf la crème de cacahuètes et la cuillère à soupe de sésame. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène et épaisse.

E3 – Ajouter la crème de cacahuètes et 1 càs de graines de sésame et mélanger avant de former les burgers végétaux.

E4 – Laisser poser les burgers 60 minutes.

E5 – Privilégier une cuisson lente à l’huile d’olive ou coco désodorisée, saisir à la fin pour un côté « grill ».

Servir avec une salade fraicheur, dans un pain burger et/ou accompagné de frites de patates douces au four. 


Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s