Recette – Crème Budwig

La crème Budwig est réputée pour être LE petit-déjeuner « santé » facile à intégrer dans sa routine healthy et excellent pour commencer une journée de façon équilibrée en profitant au mieux des avantages des céréales et oléagineux.

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Ingrédients ( pour 1 personne )  :

  • 1 yaourt soja sans sucres ajoutés
  • 1 banane
  • 1càc d’huile de lin (ou sésame, tournesol, colza, amande, noix..)
  • 2càc de sarrasin bio (ou quinoa, riz, millet, avoine..)
  • 1càs de graines de lin (ou tournesol, courge..)
  • 1 càs de noix de cajou grossièrement hachés (ou amandes, noisettes..)
  • quelques gouttes de jus de citron
  • des fruits frais et crus, des baies de goji, épices (anis verts, cannelle..) ou autres superfoods

 

E1 – Moudre les graines et la céréale de votre choix.

E2 – Ecraser une banane mûre à la fourchette.

E3 – Mélanger le tout avec le yaourt de soja sans sucres ajoutés, quelques gouttes de citron et 1càc d’huile de votre choix.

E4 – Mettre dans un bol et décorer avec 1càs de noix de cajou grossièrement hachés et des baies de goji, par exemple. Ajouter pour le goût un peu de poudre de cannelle ou autre épice de votre choix.

Accompagnez la crème Budwig d’un thé vert Jasmin pour l’effet détox.

BON APPÉTIT ! 

 

 

 


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