Recette – Pudding de chia & quinoa au lait d’amande/sucre de coco

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Au petit-déjeuner ou en collation de 16h, on adhère carrément à ce mélange pudding de chia b2b quinoa au lait végétal que vous pouvez agrémenter de ce que vous voulez sainement (épices, fruits secs, fruits frais de saison ou surgelés, confitures 100% fruits..).

Dans le cadre d’une alimentation saine, végétale ou/et sans gluten : c’est LA recette parfaite, facile à intégrer dans les mealpreps de la semaine et à emporter dans un bocal en récup’ au travail, en cours ou en guise de post-workout gourmand.

– Oui au quinoa parce qu’il offre un apport en protéines végétales, en fibres et en acides aminés très intéressant et non-négligeable. On souligne, également, l’absence naturelle de gluten.  

– Oui aux graines de chia parce que ce super aliment est LA tendance healthy à adopter, il apporte une teneur en protéines assez élevée ce qui n’est pas pour déplaire les sportifs et les végétariens/vegan. De plus, bonjour le ventre plat et merci les fibres qu’il nous apporte! Un véritable allié à inviter dans toutes ces assiettes !

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Ingrédients pour le pudding de chia :

  • 10 càs de graines de chia
  • du lait végétal (amande, noisette, riz,.. sans sucres ajoutés)
  • 1 bocal en récup’ avec son couvercle

Mélanger, dans le bocal, les graines de chia et 125ml +- de lait végétal.
Réservez une nuit. Vous obtiendrez un mélange gélatineux, type pudding.

Ingrédients pour le quinoa au lait végétal & sucre de coco :

  • 1 verre de quinoa blanc rincé
  • du lait végétal (amande, noisette, riz,.. sans sucres ajoutés)
  • 10gr de sucre de coco ou sirop d’agave

Dans un poêlon, mettre le verre de quinoa et 2x son volume en lait végétal. Faire bouillir une fois et réduire le feu pour poursuivre la cuisson une trentaine de minutes. Remuer de temps en temps et ajouter le sucre de coco à mi-cuisson.

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