Recette – Burger d’haricots rouges đŸ”

On avait pas encore aborder une recette de burger et pourtant, on adore ça !!

 

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Pour cette premiĂšre recette de burger, on va rester sur quelque chose de simple, efficace et bon pour la ligne. Parce que faut savoir se faire plaisir tout en restant fit!  Parce que l’Ă©tĂ©, il est devant la porte lĂ , il nous attend le bikini Ă  la main et le sourire aux lĂšvres !

#absmadeinthekichen 😂

Pour réaliser 4 gros burger végétal, il vous faut :

  • 1 petite boĂźte de haricots rouges (soit 240 gr)
  • 110 gr de petits flocons d’avoine ( pour une version sans gluten, utilisez du quinoa)
  • 2 oignons nouveaux avec leur tige verte
  • 2 c Ă  c d’ail en poudre bio
  • quelques tours de poivre – Ă  votre convenance
  • un peu de paprika fumĂ© – Ă  votre convenance Ă©galement
    mais faites attention c’est fort!
  • 2 c Ă  s de sauce soja
  • un peu de lait vĂ©gĂ©tal pour assouplir la pĂąte vĂ©gĂ©tale
  • huile d’olive

 

Commencez par Ă©mincer les tiges vertes des oignons jeunes, faites les blondir dans une poĂȘle. Dans un saladier mettre les haricots rouges Ă©gouttĂ©s (rĂ©cupĂ©rer le liquide pour vous une mousse au chocolat vegan), Ă©crasez les au mixeur ou Ă  la fourchette, ajoutez les pt flocons d’avoine et mĂ©langez.

Ajoutez du lait vĂ©gĂ©tal pour assouplir le tout. Finissez en ajoutant les Ă©pices et la sauce soja. Formez une grosse boule que vous aplatissez ensuite Ă  la main pour former un beau steak vĂ©gĂ©tal. Faites cuire dans une poĂȘle normale ou grill huilĂ©e Ă  feu vif pour un effet « western burger » durant 10 minutes. Montez votre burger et bon appĂ©tit !

Conservez au frigo 2-3 ou congelez si vous ne les dégustez pas de suite. 

iG @loveisaboutfood

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