Recette – Salade de pois-chiches à la marocaine 


Ingrédients :

  • – 1 boîte de pois-chiches bio
  • – 1 grosse tomate
  • – 2 poivrons jaune et Rouge cuits au four et coupés en lamelles
  • – 1 oignon rouge émincé
  • – épices ras el hanout
  • – huile d’olive
  • – menthe fraîche

Faites cuire les poivrons au four une vingtaine de minutes à 180° chaleur tournante, pendant ce temps égouttez les pois-chiches (récupérez le jus pour faire de délicieuses mousses au chocolat vegan), émincez l’oignon rouge, hachez grossièrement la menthe fraîche, coupez en dés la tomate et mélangez le tout dans un saladier avec 2càs d’huile d’olive et le ras el hanout à votre convenance + du poivre.

Une fois les poivrons cuits, laissez refroidir un peu. Coupez en lamelles et ajoutez à votre mélange. Laissez mariner dans l’idéal.
Bon appétit ❤ 


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